伊勢 村松屋

scroll

伊勢 村松屋

scroll

蕎麦（そば）とは、穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した、日本の麺、および、それを用いた料理である。中華そばとの対比で「日本蕎麦（にほんそば）」、「和蕎麦（わそば）」という表現が用いられるほか、沖縄そばとの対比では「ヤマトそば」と呼ばれることもある。
（なお、「中華そば」「沖縄そば」など蕎麦粉を用いない麺類についても「そば」と呼称することもあるがこれについては「蕎麦#麺類の総称としての「そば」」で詳述する。）
本来、ソバの実／蕎麦粉には様々な食し方があるが、麺にした蕎麦、すなわち蕎麦切り（そばきり）が普及してからは、単に蕎麦と言うと蕎麦切りを意味する。

おしながき

そば

かけそば 800円

かけそば 800円

かけそば 800円

かけそば 800円

かけそば 800円

かけそば 800円

一品料理

冷奴　308円
冷やしトマト　418円
枝豆　440円
浅漬け 495円
いか麹漬け　506円
板わさ 495円
蕎麦味噌 495円
厚焼き玉子 550円
たぬき豆冨 550円
かつ煮陶板 935円

お飲み物

菊正宗樽酒 850円
田酒（青森）特別純米 1,100円
磯自慢（静岡）吟醸生酒 1,200円
飛露喜（福島）特別純米 1,200円
〆張鶴（新潟）純米吟醸 1,000円
八海山（新潟）大吟醸 1,300円
黒龍（福井）大吟醸 1,400円
あさだ　特撰純米大吟醸 1,300円

蕎麦（そば）とは、穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した、日本の麺、および、それを用いた料理である。中華そばとの対比で「日本蕎麦（にほんそば）」、「和蕎麦（わそば）」という表現が用いられるほか、沖縄そばとの対比では「ヤマトそば」と呼ばれることもある。
（なお、「中華そば」「沖縄そば」など蕎麦粉を用いない麺類についても「そば」と呼称することもあるがこれについては「蕎麦#麺類の総称としての「そば」」で詳述する。）
本来、ソバの実／蕎麦粉には様々な食し方があるが、麺にした蕎麦、すなわち蕎麦切り（そばきり）が普及してからは、単に蕎麦と言うと蕎麦切りを意味する。